1. Otpad hrane

Ciljevi: Podaci i zadaci uključeni u modul pružaju znanje o odgovornoj potrošnji hrane i
razvijaju vještine korištenja prehrambenih resursa odgovorno i učinkovito. Možete
odabrati jedan ili više zadataka za individualni rad, rad u parovima ili organizirati grupnu
raspravu te podijeliti svoje iskustvo.

Očekivani rezultati: Sudionici će pažljivo pregledati svoje popise namirnica i planirati
količine proizvoda potrebnih za obroke kako bi minimizirali otpad hrane koliko je god
moguće.

Nastavna jedinica br. 1

Uvod

Globalno se gubi značajna količina hrane. Ovaj problem je raširen i složen, obuhvaća proizvodnju hrane, lanac opskrbe, rad restorana i trgovina, kao i navike potrošača. Najnoviji podaci ukazuju da svaki stanovnik Europske unije prosječno baci više od 130 kilograma otpada hrane godišnje, dok još uvijek postoje ljudi diljem svijeta koji pate od gladi i nedostatka adekvatne prehrane.

Stvaranje popisa za kupovinu, organiziranje proizvoda u hladnjaku prema datumima isteka, i korištenje mjernih posuda samo su neki od načina kako smanjiti otpad hrane.

Ostale jedinice

Preispitivanje

Odbijanje

Smanjenje

Ponovno korištenje

Popravak

Recikliranje

Vrijeme za razmišljanje